究極のわらび餅探しの旅

葛餅でも求肥でも寒天でもない、わらび餅の食感が好きすぎて、美味しいわらび餅を求め出会ったわらび餅の記録ブログ

笹屋昌園

 

tabelog.com

 

 

龍安寺駅という小さい駅の線路前

この辺りも本当に道が狭い!!

 

 

新しい立派なビルで

歴史を感じるのは看板だけか?

調べると創業大正7年!

四代目が継いでらっしゃるそうです

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本わらび餅 「極」 

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極といえど、実は更に上が!

「至高」 

こちらは本わらび粉100%なので

作り置きしてないそうですが

注文して1時間ほどでご用意できるとのこと

ですが、今回は見送り〜

お値段も結構します

 

 

極は四角い箱に流し込んだようなわらび餅

きな粉は後がけ

伸びる透き通った餅

ちょっと食べにくいかな(´ω`)

スプーンと箸で試行錯誤しましたが

沢山すくい取れない感じでした

途中でプチっと切れるというか。。。

きな粉は美味しいです

 

 

おまけ

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佐々木蔵之介さんの酒蔵とコラボ

 

 

 

店内にはサインとか

どこどこの取材を受けたとか

若干、お土産物屋さんっぽいw

「極」と言いつつ名前負けしてるように感じてしまった

 

 

老松 嵐山店

oimatu.co.jp

 

 

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朝一で嵐山へ〜〜〜

久々に訪れたけど

思い切り観光スポットですね

こんなにお店があったかなぁ〜?

変わった目新しいお菓子なども売っていました

 

 

老松は店舗手前がおもたせ

奥に喫茶スペース

綺麗な練りきりのお菓子が充実しています

丁度、喫茶スペースがオープンしたので入ル

 

 

明るい日差しが降り注ぐ店内

脇に苔を生やした小さなお庭があって

緑豊か

気持ち良い〜

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本わらび100%

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水の中にわらび餅が浮かんでいて

ほんのり温かい

作りたて出来立てを感じます

 

別皿のきな粉に落としてまぶして食べる

楽しい〜♪

そしてきな粉がつくと餅の表情が変わって美しい

 

 

きな粉は砂糖が入っていてキラキラしてます

やや粒子の大きい砂糖を使ってるからか

シャリっという砂糖の食感がわずかにある

きな粉だけがいいかなぁ〜

さらに黒蜜も持て余すw

 

 

わらび餅自体は甘みが強いわけじゃないけど

きな粉に甘さは必要ないなぁ

 

 

アマガエル

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動物モチーフのお菓子がいくつか

カエルをチョイス

紙でできたハスの葉に包まれていて

遊び心がありますね

しっとりした黄身餡

甘さ控えめでなめらかです

 

 

 

わらび餅 

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中に漉し餡が入っている

周りにきな粉がうっすらと。。。

綺麗〜

厚めのわらび餅に包まれた漉し餡

わらび餅の存在感もしっかりあって

素晴らしく美味しかったです

 

 

 

 

 

紫野和久傳 堺町店

www.wakuden.jp

 

和久傳(わくでん)

 

なんでしょう。。。

このネーミングだけで期待感が持てるのって

(´ω`)わくわくw

 

 

聞き馴染みのない言葉なのに

印象に残りやすい語呂

どういった意味が込められてるのか

ちょっと調べたくなります

 

こちらは、おもたせと2Fに喫茶スペース

そして更に奥には料亭もある

なんとも由緒あるといったお店です

 

女将さんらしき女性と店員さんもとても感じ良くって

売られている商品も愛されている感があります

パッケージも凝っていて心躍りますw

 

ま、店内から中庭が見えたり

さりげない生花が飾られてたりと

ほっこりできる要素があったのかも(´ω`)

照明もやや暗めでした

 

 

中庭を挟んだ向こう側にうっすらと料亭店内が見える

この造り方が上手ですね

 

顔まで認識できないけど

板前さんとカウンターでワインを飲んでいるお客さんが見えた

 

 

素敵〜(´ω`)

この微妙〜に見える事で興味が湧くし

敷居が低くなりますよね

(実際は敷居低くないと思うけどw)

いつか行ってみたいです(;´▽`A``

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おもたせにわらび餅を買ってみました

予約した方が無難でしょうが

朝一で電話して取り置きしておいてくれます

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中を開けるとうっすらきな粉がついていますが

後がけ用のきな粉も入っています

きな粉をまぶしちゃうと劣化が早いからと思います

 

 

ほのかな甘み(甘すぎない)で

舌触りもとてもなめらかです

きな粉との相性もよい

きな粉がなんてったってキメ細やか(´ω`)ウマー

京都のきな粉大好き!

 

変な甘さが残る事ないのでいくらでもいけちゃいます

1パックあっという間になくなるw

危険です.∵・(°ε°)

 

 大ぶり8ヶ入りで1080円也.∵・(°ε°)

シェアして食べましょw

 

 

 

吉祥菓寮 祇園本店

 

kisshokaryo.jp

 

洋菓子と和菓子を融合させた

現代的なお菓子屋さん

 

というイメージでした

 

 

1Fはおもたせ(ケーキあり)

2Fはカフェスペース

店内の作りもオシャレです

なのに店舗前の広告はもったいない気が。。。

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珈琲豆もスペシャリティ珈琲で美味しい

豆も3種類くらいありました

ドリップだったかな

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更にきな粉黒蜜ラテなるものも

あ、甘そう。。。(・ω・;)(;・ω・)

個別にも黒蜜がついてくる

京都人って黒蜜が好きなんすかね?

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ぜんざい

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竹筒ってのが乙女心をくすぐりますな

こちらにも黒蜜が添えられてる

わらび粉100%

ぷるぷる食感であまり粘つく餅じゃない

見た目で満足させてくれる!

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きな粉は自家焙煎というだけあって

各テーブルに瓶に入ったきな粉が置いてある

京都でよく見るきな粉よりやや炒りが深めで

色も濃くて香りが強い

きな粉好きにはいいのかも?

そんな私はきな粉と余った黒蜜をかけて

信玄餅形式で頂く(^ω^ )うひょー

これがうまいのだ〜

 

 

先斗町駿河屋

www.pontocho-surugaya.com

 

ぽんとちょう

かわいい(〃д〃)

ぽんとちょうっていう響き

 

川沿いにある

ほそーーーーい道

この雰囲気好きだなぁ

本物の舞妓さんであろう女性もちらほら

THE・京都を感じました

サレオツなお店も連なっております

 

 

そしてここにあるのが

ひとくちわらびのお店

駿河

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わらび餅のほかにも

どら焼き(その場で餡をつめてくれる!)など

かわいいお菓子がありました

どれも小さめです

舞妓さんが大きい口を開けなくても

食べられるようにって事かな?と

想像すると楽しいです(´ω`)うふ

 

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いや〜ん!!なんて美しいフォルムなの〜〜〜〜(´ω`)

お値段はあまり可愛くなく

1個250円とお高め

ひとくちなのにwww

 

 

とはいえ女子にはたまらん要素が多いです

京都に行く前のリサーチで

ここが一番気になっていたお店w

 

緑色のは中は粒餡

きな粉は漉し餡

きな粉薄っ!!

けどそれが上品さを醸し出してますね

 

 

京都は基本的に漉し餡が多い中

粒餡っていうのが珍しいかな

でも草には粒が合いました

さすがw

 

 

ほろっとふわっとした食感

餅と餡のバランスが良いです

小さめなのであっという間になくなりますw

じっくり味わうためにふたくちで頂きました

コレ、いくらでもいけちゃうよ〜〜〜

 

 

 

 

高台寺 洛匠

 

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やや高台にある甘味処

古臭さがまたいい雰囲気を醸し出しています

思いの外、若い子も多数

決しておしゃれなお店ではないw

 

 

うぉ〜鯉がでか〜い〜((((((ノ゚⊿゚)ノ

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昔の茶屋が疑似体験できるような

まさに茶屋!

パフェとかあるけどw 違和感 工エエェェ(´д`)ェェエエ工

 

 

戸を開け放しているので

外の空気が気持ちいいですね

雨とか嵐だったら大変だなぁと

要らん心配をしてしまいました

天気良い日がおすすめですw

 

 

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草わらび

4本の楊枝を組んで出すのが面白い!

たまたま4人だったから?

 

 

草というくらいなので緑ぃ

 

関東のよもぎ餅を想像すると

それほど草の香りがしない

うーん、もっと欲しい草感w

 

 

更に。。。

きな粉追加で!!!!

と言いたくなるほどきな粉少なめ

 

 

ここだけに限ったことではなく

京都のお菓子屋全般

きな粉が少なめな気がするんだよなぁ

 

天気の良い日はお庭眺めながら

餅をつつくのものんびりしていて良いっす

 

 

 

 

BENCH COFFEE @高品町

 

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静かで雰囲気良くて

ご飯も美味しい

コーヒーもたっぷりめ

デザートも大ぶりで私好み!

 

なので必然的にお気に入りカフェ(^ω^ )ウキ❤️

冬は薪ストーブもあるのよ〜

良いなぁ〜薪のあったかさって!

 

この日は空いていてのんびりランチ

(カップルやママ友ランチで混んでる事がある)

 

 

ホタルイカとアスパラのイカスミキッシュ

まっくろ〜〜

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プレートにモリモリっと乗ってて嬉しくなりますw

見た目にも鮮やかですね〜

女子はこうゆうの大好きなんです

イカの旨味満載でパイ生地サクサク

 

 

 

 ベンチバーガー

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パテにベーコンまで乗っかった

ボリューム満載

バンズはやや切りにくくて食べにくいw

パテは脂っこくもなく

めちゃうま〜!(´ω`)

オニオンもドカっと乗ってます

 

 

 

 

メニューも豊富で

サンドイッチ

パスタ

各2種程あって

パスタの種類は前回とまた違っていたり

 

今日はタコライスがありましたが

カレーだったり

別の日にはレバーパテがあったりと

定番もありつつ

その日によってメニューが違うのも楽しいですよね

 

 

ちなみにレバーパテもめっちゃ大きいんですが

ぺろっと食べれちゃいます

私だけかしら?(・ω・;)(;・ω・)

 

なので念願叶って今日のベンチバーガーw

とても美味しかったです

 

 

お腹に余裕があれば

スコーンとかケーキも食べたいんだけどな〜

ランチメニューが魅力的なので

おやつタイムで利用する気になれない。。。

 

でもまぁテイクアウトもできるみたいです

気軽にコーヒー飲みにフラッと来たいです

お昼時は避けた方が無難そう〜