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究極のわらび餅探しの旅

葛餅でも求肥でも寒天でもない、わらび餅の食感が好きすぎて、美味しいわらび餅を求め出会ったわらび餅の記録ブログ

七つの海

www.kyotosevenseas.com 噂に聞いていた通り中に入ると まるでスナック〜〜〜www 夜はサガンというお店に変身するんだと思いますw 昼間は明るめ照明でホッとしました(;´▽`A`` 地元の甘味処といったメニューで 季節を意識したメニューもありました えっと多…

本家尾張屋本店

ランチに老舗のお蕎麦屋さんへ 行ってみました honke-owariya.co.jp 北海道産の蕎麦粉使用ですって〜 入ってすぐにお雛様が飾ってありました 座席数が多いとのことで(2F有り) 予約なしでも大丈夫ですよ〜と 仰って頂きましたが 人の出入りが結構ありまし…

洛叉庵

完全予約制わらび餅屋さん tabelog.com 受注生産っていう感じで これまたお菓子屋さんというより 自宅販売みたいな感じでした 店内はミシンとか置いてあったりして 店内はお菓子屋の雰囲気がない((((゚Д゚))) 店主さんの興味のあること好きなことを 幅広くやっ…

嘯月

作り置きなし完全予約制ってことで 前々から気になっていたので わらび餅を予約して行ってきました 予約したのは前々日くらいかな? 店に入ると。。。 あれ!? ショーケースとか何もない(゚Д゚)ノ 店内入ると土間と畳敷の座敷と 小スペース 広めの玄関みたいな…

亀屋博永

なんとも味のある店構え 餅をつく機械が動いていて 火に鍋がかかっているけど 誰もいない。。。。 でもなんだか、ここでは日常の風景が 私にはとっても新鮮に感じる 1、2年では作り出せないような空気感 「こんにちは〜」と声をかけると 奥から陽気な店主…

京都いろいろ

小川が至るところにある 気持ちいい〜(´ω`) 夕飯は大当たりでした〜 季節料理 室町きぬがわ 鰻ざく(初食!) 酢の物は脇役ではなく 存在感ありありで とっても美味しかった〜!! 海のもの 山のもの バラエティ豊かなメニュー 和牛ランプも柔らか〜 だし巻…

cafe & pizza 蔵王 

tabelog.com 幕張へお買い物 ところが日曜&お昼時で 高速の出口が2キロの渋滞〜〜 お昼ご飯もこれは行列必須だなぁ。。。 お腹はぺこぺこ 私の愛用アプリ「tab」 で近くにあるレストランを検索 気になるピザ屋さん発見! 出口降りたらUターン!! せっかく…

淡路特産玉葱パイ

親が姫路城を見に行き 兵庫県のお土産に。。。 玉ねぎのパイ〜!?(・ω・;)(;・ω・) と思ったけど食べてみると 飴色玉ねぎのような甘さのあるパイでした 香りはあるけどお豆餡も入ってるので 玉ねぎ嫌いな人でも食べられるかな? (責任取らないけどw) 淡路…

カフェ・ル・グレ

tabelog.com 雨降りの平日 ランチのお誘いで 私希望のカフェに行ってみました パスタが美味しいと 友人から教えてもらったところで 初パスタ! お腹すいてたので写真忘れたw たらこのパスタ 上品なお味でペロリです トマトベースのパスタ コクあり食べ応え十…

元町珈琲

日本の珈琲文化発祥の地 「港・元町」をイメージしたカフェ 元町珈琲 motomachi-coffee.jp とのことで てっきり横浜元町が発祥かと思いきや そうゆうことでもなくて 本店は岐阜 つまり、異国文化は港からということで 日本らしい珈琲文化創出からの元町珈琲…

やっぱり黄な粉⁉︎

京都の和菓子屋さんに 黄な粉にこだわってる所があった 峯嵐堂 ほうらんどう http://hourandou.net 元々は乾物屋から始まり 京都は禅寺が多く 精進料理や豆腐など 良質な大豆を求められていることも多く その大豆から様々な黄な粉がつくられている 細かい方…

四角か丸か?

あなたのイメージするわらび餅は 四角? 丸? 私は、、、四角かなぁ 中は餡が入ってなくて きな粉がまぶしてあるだけ 黒蜜もかかってないもの 素朴っちゃ素朴 なのにあの美味しさは わらび粉なのか黄な粉なのか はたまた相乗効果なのかしらん 山梨名物の信玄…

ランクがある

興味深い記事を見つけた わらび粉 と 本わらび粉 一見、本わらび粉が本物と思いきや 今のところは名称に過ぎず わらび以外のでんぷんをブレンドしてるらしい 解釈が曖昧とはいえ いいのか?それでw わらび餅粉ってのも出てきたw わらび由来0%てwww なかな…

そもそもわらびって?

わらび餅のわらびってなんだ? わらびもち(蕨餅)は、デンプンと水、砂糖から作る和菓子。 原料としてワラビの根から取れるデンプンである わらび粉が使われたため、この名がついた。 (すぐウィキる) あのもちもち感はお米にも通じる でんぷんってことね…

やっぱり和に魅かれる

酒粕とか豆とか雑穀とか なんかそうゆうモノに目がいく 世の中、チアシード、キヌア流行りだけど 日本食のヒエ・アワ・キビをまず活用したいな パンも好きだけど米は外せない! 普段は玄米食だけど 久々に白米食べたら めっちゃ美味しく感じたw さすがだ・…